Meesterlijk brood
€24,99 €24,99
Op voorraad in winkel en webshop
Beschrijving
Er zijn al heel wat boeken over bakken, maar tóch is dit boek broodnodig. Robèrt van Beckhoven wil je daadwerkelijk laten leren en begrijpen wat er bij brood bakken komt kijken. Pas als je weet hoe het zit met de ingrediënten, tijden, technieken, temperatuur en materialen, kun je ook echt goed (gaan) bakken! Geen trucs, maar kennis.
Je begint met de basis, die niet zo eenvoudig is als gedacht: bak maar eens het perfecte puntje! Robèrt is echter een meester in uitleggen en bouwt de vijftig recepten in moeilijkheid en variatie op. Van de klassiekers als bruin en wit brood, kadetjes en krentenbollen tot diverse desembroden en van gevarieerde brioches tot broden met bijzondere granen als spelt, rogge en quinoa.
Bekend van Heel Holland Bakt.
Hardcover
176 pagina's
Andere suggesties…
-
Aanbieding!
Keukenmachine CS4200XL mat chroom Magimix
Oorspronkelijke prijs was: €449,00.€399,00Huidige prijs is: €399,00. €399,00 Toevoegen aan winkelwagen -
Rijsmand met deegkleed 28x13cm Patisse
€14,99 €14,99 Toevoegen aan winkelwagen -
Broodvorm 33cm 800 gram Kitchen Basics
€20,99 €20,99 Toevoegen aan winkelwagen -
Broodmes Olive Forged
€61,99 €61,99 Toevoegen aan winkelwagen